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台湾風豆乳そうめん

鹹豆漿（シェントウジャン）をイメージした煮込みそうめん！ 別ゆで不要、お鍋ひとつでパパッと作れます！

このレシピで使用している「プチッと鍋」のブランドページはこちら。
  • 調理時間
    10分
  • エネルギー
    273kcal
  • 塩分
    3.0g
  • たんぱく質
    14.0g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

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材料 1人分

そうめん1束(約50g)
エバラプチッと鍋 豆乳ごま鍋1個
無調整豆乳200ml
水300ml
桜エビ(乾燥)大さじ1
小ねぎ(小口切り)大さじ1
黒酢大さじ1
パクチー(ざく切り)、ラー油適宜

台湾風豆乳そうめんの作り方

  1. 深めの器に桜エビ・小ねぎ・黒酢を入れておきます。
  2. 鍋に「プチッと鍋」・豆乳・水を入れ、軽く混ぜてから火にかけます。
  3. 煮立ったらそうめんを入れ、かき混ぜながら約2分煮込み、(1)の器に注いで、出来あがりです。
  4. ※お好みでパクチーやラー油を加えてお召しあがりください。

調理のポイント

※そうめんを直接つゆに入れて煮込むことで、程よくとろみがつきます。さらに酢の作用で豆乳が固まり、ふわとろ食感に仕上がります。

  • 調理時間
    10分
  • エネルギー
    273kcal
  • 塩分
    3.0g
  • たんぱく質
    14.0g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

プチッと鍋　豆乳ごま鍋　40ｇ×4個

栄養情報

※1人当たり。つゆを60％摂取として算出しています。

エネルギー
273kcal
たんぱく質
14.0g
脂質
5.0g
炭水化物
44.4g
食塩相当量
3.0g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

　　　　
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