鶏肉とじゃがいもの甘辛バター

鶏肉とじゃがいもの甘辛バターの作り方

1. 

   ポリエチレン袋に鶏肉を入れ、塩こしょうをして酒をふりかけ、袋の上からもみ込みます。

2. 

   耐熱皿にじゃがいもを並べ、濡らしたキッチンペーパーをかぶせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約3分加熱します。

3. (1)のポリエチレン袋に片栗粉(小さじ2)をふり入れ、全体にまぶします。

4. (2)のじゃがいもに片栗粉(小さじ2)をふりかけ、全体にまぶします。

5. 

   フライパンに油を熱し、(3)の鶏肉を中火で焼き、全体にこんがりと焼き色がついたら一度取り出します。

6. 

   同じフライパンで(4)のじゃがいもを焼きます。

7. 

   じゃがいもの表面がカリッと焼きあがったら、(5)の鶏肉を戻し入れて「すき焼のたれ」を加え、汁気が少なくなるまで炒め合わせます。

8. 

   (7)を皿に盛り、バターをのせて、出来あがりです。

9. ※お好みで黒こしょうやパセリをふってお召しあがりください。