根菜キーマカレー
食物繊維が豊富な根菜類をたっぷり使ったキーマカレー。野菜の大きさを揃えるのがおいしさのコツです。

- 調理時間
30分+ - エネルギー
658kcal - 塩分
2.6g - たんぱく質
20.0g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
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材料6皿分
豚挽き肉 400g たまねぎ 1個 にんじん 1本 ごぼう 1本 割り干し大根 30g にんにく 1かけ 生姜 1かけ エバラ横濱舶来亭カレーフレーク 1袋(180g) 割り干し大根の戻し汁 600ml オリーブ油 大さじ1 ごはん 適量
根菜キーマカレーの作り方
割り干し大根はよく洗ってからたっぷりの水で約30分戻し、戻し汁はとっておきます。(時間外) たまねぎはみじん切りに、にんじん・ごぼう・割り干し大根は粗みじん切りに、にんにくと生姜はすりおろします。 フライパンに油・にんにく・生姜を入れて火にかけ、香りが出てきたら挽き肉を加えて炒めます。 肉の色が変わってきたら、たまねぎ・にんじん・ごぼうを加えて炒め合わせます。 割り干し大根の戻し汁を加え、7~8分煮込みます。 一度火を止めて割り干し大根を入れ、「横濱舶来亭カレーフレーク」を加えてよく溶かし、混ぜ合わせながら弱火で約10分煮込んで、出来あがりです。
- 調理時間
30分+ - エネルギー
658kcal - 塩分
2.6g - たんぱく質
20.0g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。ごはんは1人200gとして算出しています。
- エネルギー
- 658kcal
- たんぱく質
- 20.0g
- 脂質
- 22.6g
- 炭水化物
- 7.1g
- 食塩相当量
- 2.6g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
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