根菜キーマカレーの作り方

1. 割り干し大根はよく洗ってからたっぷりの水で約30分戻し、戻し汁はとっておきます。(時間外)
2. たまねぎはみじん切りに、にんじん・ごぼう・割り干し大根は粗みじん切りに、にんにくと生姜はすりおろします。
3. フライパンに油・にんにく・生姜を入れて火にかけ、香りが出てきたら挽き肉を加えて炒めます。
4. 肉の色が変わってきたら、たまねぎ・にんじん・ごぼうを加えて炒め合わせます。
5. 割り干し大根の戻し汁を加え、7～8分煮込みます。
6. 一度火を止めて割り干し大根を入れ、「横濱舶来亭カレーフレーク」を加えてよく溶かし、混ぜ合わせながら弱火で約10分煮込んで、出来あがりです。