たっぷり野菜の甘口カレー
隠し味にすりおろしりんごを加えて、フルーティーに仕上げます。野菜がたくさん食べられる甘口カレー。

- 調理時間
40分 - エネルギー
603kcal - 塩分
2.6g - たんぱく質
14.5g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
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材料6皿分
- A
鶏もも肉 1枚(約250g) たまねぎ(粗みじん切り) 1個 にんじん(粗みじん切り) 1本 トマト(角切り) 1個 なす(粗みじん切り) 1本 エリンギ(粗みじん切り) 1本
エバラ横濱舶来亭カレーフレーク 1袋(180g) 水 750ml りんご 1/2個 オリーブ油 大さじ2 ごはん 適量
- トッピング
れんこん、さつまいも、ブロッコリーなど 適宜
たっぷり野菜の甘口カレーの作り方
厚手の鍋に[A]の材料を入れ、オリーブ油を全体にまぶします。 (1)を火にかけ、野菜から水分が出てくるまで中火でじっくり炒めます。 野菜からしっかり水分が出てきたら水を加え、沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火~中火で約15分煮込みます。 すりおろしたりんごを加え、全体を混ぜ合わせます。 一度火を止めて、「横濱舶来亭カレーフレーク」を加えてよく溶かし、時々かき混ぜながら弱火で約10分煮込んで、出来あがりです。
- 調理時間
40分 - エネルギー
603kcal - 塩分
2.6g - たんぱく質
14.5g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。ごはんは1人200gとして算出しています。
- エネルギー
- 603kcal
- たんぱく質
- 14.5g
- 脂質
- 19.0g
- 炭水化物
- 98.4g
- 食塩相当量
- 2.6g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
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