ピリ辛やみつき厚揚げなす
余ったたれが毎日の食事作りに大活躍! 家にある調味料と組み合わせるだけで、絶品おかずが作れます!

- 調理時間
10分 - エネルギー
538kcal - 塩分
1.4g - たんぱく質
18.8g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
0
0
おいしそう!と思ったら押してみよう♪
材料2人分
厚揚げ 小2枚(約300g) なす 3本(約300g) 長ねぎ(みじん切り) 1/2本 大葉(千切り) 5枚 片栗粉 大さじ1 ごま油 大さじ3 いりごま(白) 適量
- A
エバラ黄金の味 大さじ3 みりん 大さじ3 酢 大さじ1 ラー油 小さじ1
ピリ辛やみつき厚揚げなすの作り方
厚揚げは食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くまぶします。 なすは縦半分に切り、皮目に斜めに切り込みを入れ、一口大に切ります。 耐熱容器に[A]の材料を入れて混ぜ合わせ、長ねぎを加え、電子レンジ(600W)で約30秒加熱します。 フライパンに油を熱し、なすを皮目から焼き、焼き色がついたら裏返します。 なすをフライパンの端に寄せ、空いた部分で厚揚げを焼き、全ての面に焼き色がついたら(3)を加えて煮からめます。 (5)を器に盛り、大葉をのせ、ごまをふって、出来あがりです。
調理のポイント
※なすに細かく切り込みを入れることで火が通りやすくなり、短時間でとろとろに仕上がります。
※厚揚げは片栗粉をまぶすことでカリッと焼きあがります。
- 調理時間
10分 - エネルギー
538kcal - 塩分
1.4g - たんぱく質
18.8g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 538kcal
- たんぱく質
- 18.8g
- 脂質
- 37.6g
- 炭水化物
- 31.6g
- 食塩相当量
- 1.4g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
特集レシピ
-
ランチにおすすめ!うどんレシピ特集!
おうちでパパッと作れるうどん!
いつものうどんを、プチッとうどんでもっと簡単においしく食べられるレシピをご紹介! -
たれプラスでホットプレートレシピ特集!
ホットプレートを使ったおいしいレシピが、たれプラスを使って簡単にできる!
出来立てのアッツアツ料理をみんなでワイワイ楽しもう! -
手作りお弁当講座
家族や大切な人、自分のために、毎日作るお弁当。おいしそうに見せたい!ごはんとおかずのバランスは?お弁当のサイズは?など、お弁当作りでお悩みの方も多いのでは?
おいしく、栄養バランスのよいお弁当作りのコツをご紹介します! -
いつもの調味料で作れちゃう、簡単・時短レシピ!
おうちごはんの回数が増えているときだからこそ、
冷蔵庫に眠りがちな、ストックしたままの調味料を上手に使いきりましょう!
(エバラCLUB会員限定)