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たたききゅうりと水晶鶏の香味和え

「浅漬けの素」で野菜をおいしく! さわやかな酸味が夏にぴったり、簡単おかずアレンジレシピ!

たたききゅうりと水晶鶏の香味和え
メニュー考案:株式会社エブリー
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材料2人分

水晶鶏
鶏むね肉(皮なし)小1枚(約200g)
エバラ浅漬けの素 さわやか甘酢(肉の下味用)大さじ1
少々
片栗粉大さじ3
きゅうり2本
長ねぎ(みじん切り)10cm分
生姜(みじん切り)1かけ
エバラ浅漬けの素 さわやか甘酢100ml

たたききゅうりと水晶鶏の香味和えの作り方

  1. 鶏肉は一口大のそぎ切りにします。
  2. ボウルに(1)を入れ、「浅漬けの素」と塩を加えてもみ込み、片栗粉をまぶします。
  3. きゅうりは麺棒などで軽くたたき、食べやすい大きさに切ります。
  4. 鍋に湯を沸かし、(2)を弱火で2~3分ゆで、冷水にとって冷やします。
  5. ボウルに「浅漬けの素」・長ねぎ・生姜を入れ、水気をきった(4)ときゅうりを加えて軽く混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で5~10分なじませて、出来あがりです。

調理のポイント

※「浅漬けの素 さわやか甘酢」の代わりに「浅漬けの素 レギュラー」を使っても、おいしく仕上がります。

  • 調理時間15分+
  • エネルギー264kcal
  • 塩分:3.5g
  • たんぱく質:25.6g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

浅漬けの素 さわやか甘酢浅漬けの素 さわやか甘酢
浅漬けの素 レギュラー浅漬けの素 レギュラー

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
264kcal
たんぱく質
25.6g
脂質
2.0g
炭水化物
36.2g
食塩相当量
3.5g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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