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ゴロゴロ牛肉の豪快ボロネーゼ

分厚いステーキ肉で贅沢に作る、豪快ボロネーゼ! 香り立つにんにくをガッツリ効かせて!

ゴロゴロ牛肉の豪快ボロネーゼ
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材料4人分

ペンネ(乾燥)250g
牛ステーキ肉2枚(約300g)
トマト1個
たまねぎ1/2個
エリンギ2本
にんにく(包丁の背でつぶす)1かけ
ローズマリー1本
エバラ黄金の味 旨にんにく大さじ4
200ml
適量
黒こしょう(粗挽き)適量
オリーブ油大さじ2
粉チーズ適量

ゴロゴロ牛肉の豪快ボロネーゼの作り方

  1. 牛肉は粗くみじん切りにして、塩をふります。トマトは乱切りに、たまねぎは薄切りに、エリンギは4等分に切ります。
  2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩大さじ1(分量外)を入れて、ペンネを表示通りにゆでます。
  3. ダッチオーブンに油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが出てきたら牛肉を加え、焦げ目がつくまで炒めます。
  4. たまねぎ・エリンギ・ローズマリーを加え、かき混ぜながら約4分炒め合わせます。
  5. トマト・水・「黄金の味」を入れて約4分煮込み、湯きりした(2)を加えて混ぜ合わせます。
  6. 仕上げに黒こしょうをふり、粉チーズをかけて、出来あがりです。

調理のポイント

※ステーキ肉は、サーロインなどの少し脂のある部位のほうが「黄金の味 旨にんにく」によく合います。

  • 調理時間20分
  • エネルギー589kcal
  • 塩分:2.9g
  • たんぱく質:22.5g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

黄金の味 旨にんにく黄金の味 旨にんにく

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
589kcal
たんぱく質
22.5g
脂質
29.2g
炭水化物
54.0g
食塩相当量
2.9g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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