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セロリとささみのレモンペッパー漬け

セロリとレモンのさっぱりとした浅漬けに、鶏ささみを加えて。黒こしょうを効かせた洋風浅漬けです!

セロリとささみのレモンペッパー漬け
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(エバラCLUB会員限定)

材料2~3人分

鶏ささみ3本
セロリ2本
レモン適量
エバラ浅漬けの素適量(約100ml)
大さじ1
塩こしょう少々
黒こしょう(粗挽き)適量
オリーブ油適量

セロリとささみのレモンペッパー漬けの作り方

  1. セロリは斜め薄切りに、レモンは薄い輪切りにしてから半分に切ります。
  2. (1)をポリエチレン袋に入れて「浅漬けの素」を注ぎ、空気を抜いて軽くもんでから、冷蔵庫で10~15分漬けます。(時間外)
  3. 鶏肉は筋を取って耐熱皿に並べ、塩こしょうをして酒をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約2分30秒加熱し、粗熱がとれたら小さめの一口大に切ります。
  4. 汁気をきった(2)と(3)を軽く混ぜ合わせ、黒こしょうとオリーブ油をふって、出来あがりです。

調理のポイント

※残った『セロリとささみのレモンペッパー漬け』を小鍋に入れ、コンソメと水を加えてひと煮立ちさせ、爽やかなスープにアレンジするのもおすすめです。

  • 調理時間15分+
  • エネルギー120kcal
  • 塩分:1.5g
  • たんぱく質:12.8g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

浅漬けの素 レギュラー浅漬けの素 レギュラー
浅漬けの素 昆布だし浅漬けの素 昆布だし

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
120kcal
たんぱく質
12.8g
脂質
4.7g
炭水化物
5.4g
食塩相当量
1.5g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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