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まるごとトマトのチーズ肉巻き

まんまるの肉巻きの中身は、まるごとトマトとトロ~リチーズ。「黄金の味」で作ったトマトソースが絶品!

まるごとトマトのチーズ肉巻き
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(エバラCLUB会員限定)

材料2人分

豚バラ薄切り肉200g
トマト(中玉)2個
ピザ用チーズ60g
エバラ黄金の味大さじ2
小麦粉適量
塩こしょう少々
オリーブ油適量
バジル適宜

まるごとトマトのチーズ肉巻きの作り方

  1. トマトはヘタから1.5cm下を切り、スプーンで中身をくり抜きます。くり抜いたトマトの中身は刻んでおきます。
  2. トマトの内側の水分を軽く拭き取り、チーズを詰め、切り落とした部分で蓋をして、小麦粉を全体に薄くまぶします。
  3. 豚肉を広げ、塩こしょうをして小麦粉を薄くふりかけ、(2)をのせて巻きます。
  4. フライパンに油を熱し、(3)を転がしながら焼き、全体に焼き色がついたら、蓋をして弱火で約15分蒸し焼きにします。
  5. 別のフライパンに(1)のトマトの中身と「黄金の味」を入れて火にかけ、軽く煮詰めてソースにします。
  6. 器に(4)と(5)を盛り付けて、出来あがりです。
  7. ※お好みでバジルを添えてお召しあがりください。
  • 調理時間40分
  • エネルギー602kcal
  • 塩分:1.7g
  • たんぱく質:24.1g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

黄金の味 中辛黄金の味 中辛

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
602kcal
たんぱく質
24.1g
脂質
47.4g
炭水化物
14.9g
食塩相当量
1.7g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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