焼いたら絶品!鶏むねすき焼き

肉を焼いたら鍋がもっとおいしくなる! ヘルシーな鶏むね肉で、カジュアルすき焼き!

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材料4人分

鶏むね肉2枚(約500g)
白菜1/4株
長ねぎ2本
えのきたけ1袋
エリンギ1パック
水菜1束
豆腐1丁
しらたき1袋
エバラすき焼のたれ200ml
サラダ油適量
にんじん適宜

焼いたら絶品!鶏むねすき焼きの作り方

  1. 鶏肉は皮を取り除き、包丁で切れ目を入れて厚みを均一にします。
  2. 白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りに、きのこ類は石づきを切り食べやすい大きさに、水菜は4~5cmの長さに、豆腐は水きりして食べやすい大きさに、しらたきは下ゆでして食べやすい長さに切ります。
  3. 鍋に油を熱して(1)を焼き、両面に焼き色がついたら、一度取り出し、薄くそぎ切りにします。
  4. 鍋に「すき焼のたれ」を入れて再び火にかけ、白菜・長ねぎ・えのきたけ・エリンギ・豆腐・しらたきを加えて煮込みます。
  5. (3)を戻し入れて軽く煮込み、仕上げに水菜を加えて、出来あがりです。
  6. ※お好みでにんじんを加えてお召しあがりください。

調理のポイント

※肉を焼く工程があるため、鉄鍋など、耐熱性が高く油料理が可能な鍋をご使用ください。
※耐熱性の低い鍋をご使用の場合、フライパンで肉を焼いてから、鍋で煮込んでください。

  • 調理時間30分
  • エネルギー300kcal
  • 塩分:3.4g
  • たんぱく質:36.6g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

すき焼のたれすき焼のたれ
すき焼のたれ マイルドすき焼のたれ マイルド

栄養情報

※1人当たり。たれを75%摂取として算出しています。
エネルギー
300kcal
たんぱく質
36.6g
脂質
7.1g
炭水化物
26.0g
食塩相当量
3.4g

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