豆乳冷やしぶっかけうどん

さっぱり具材に豆乳入りの甘めのつゆがおいしい、ぶっかけうどんです。

豆乳冷やしぶっかけうどん
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材料1人分

うどん(ゆで)1玉(約200g)
鶏ささみ1本(約50g)
きゅうり(千切り)1/4本
トマト(薄切り)1/4個
エバラプチッとうどん 釜玉うどん1個
調製豆乳50ml
エバラCJ本技キムチ適宜

豆乳冷やしぶっかけうどんの作り方

  1. 耐熱容器に鶏肉を入れて酒少々(分量外)をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約1分半加熱し、粗熱がとれたら手でさきます。
  2. 「プチッとうどん」は豆乳で希釈し、冷蔵庫で冷やしておきます。
  3. うどんはゆでて冷水にとり、水気をしっかりきります。
  4. (3)を器に盛り、(1)・きゅうり・トマトをのせ、(2)をかけて、出来あがりです。
  5. ※お好みで「本技キムチ」をのせてお召しあがりください。
  • 調理時間15分
  • エネルギー334kcal
  • 塩分:3.0g
  • たんぱく質:20.1g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

プチッとうどん 釜玉うどん 23g×4個プチッとうどん 釜玉うどん 23g×4個
本技 おいしいキムチ本技 おいしいキムチ

栄養情報

※1人当たり。
エネルギー
334kcal
たんぱく質
20.1g
脂質
3.1g
炭水化物
54.2g
食塩相当量
3.0g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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