おいしいレシピ
おいしいレシピ
豆乳冷やしぶっかけうどん
さっぱり具材に豆乳入りの甘めのつゆがおいしい、ぶっかけうどんです。
材料1人分
うどん(ゆで) 1玉 鶏ささみ 1本(約50g) きゅうり(千切り) 1/4本 トマト(薄切り) 1/4個 エバラプチッとうどん 釜玉うどん 1個 調製豆乳 50ml キムチ 適宜
豆乳冷やしぶっかけうどんの作り方
- 耐熱容器に鶏肉を入れて酒少々(分量外)をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約1分半加熱し、粗熱がとれたら手でさきます。
- 「プチッとうどん」を豆乳で希釈し、冷蔵庫で冷やしておきます。
- うどんはゆでて冷水にとり、水気をしっかりきります。
- (3)を器に盛り、(1)・きゅうり・トマトをのせ、(2)をかけて、出来あがりです。
- ※お好みでキムチをのせてお召しあがりください。
調理時間15分
エネルギー314kcal- 塩分：2.9g
- たんぱく質：19.8g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 314kcal
- たんぱく質
- 19.8g
- 脂質
- 3.0g
- 炭水化物
- 49.8g
- 食塩相当量
- 2.9g