おいしいレシピ

豆乳冷やしぶっかけうどん

さっぱり具材に豆乳入りの甘めのつゆがおいしい、ぶっかけうどんです。

材料1人分

うどん(ゆで)1玉
鶏ささみ1本(約50g)
きゅうり(千切り)1/4本
トマト(薄切り)1/4個
エバラプチッとうどん 釜玉うどん1個
調製豆乳50ml
キムチ適宜

豆乳冷やしぶっかけうどんの作り方

  1. 耐熱容器に鶏肉を入れて酒少々(分量外)をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約1分半加熱し、粗熱がとれたら手でさきます。
  2. 「プチッとうどん」は豆乳で希釈し、冷蔵庫で冷やしておきます。
  3. うどんはゆでて冷水にとり、水気をしっかりきります。
  4. (3)を器に盛り、(1)・きゅうり・トマトをのせ、(2)をかけて、出来あがりです。
  5. ※お好みでキムチをのせてお召しあがりください。
  • time調理時間15分
  • calorieエネルギー314kcal
  • 塩分:2.9g
  • たんぱく質:19.8g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

プチッとうどん 釜玉うどん 23g×4個プチッとうどん 釜玉うどん 23g×4個

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
314kcal
たんぱく質
19.8g
脂質
3.0g
炭水化物
49.8g
食塩相当量
2.9g