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大根の肉詰めあんかけ

「プチッと鍋」で作る和のおかず。旨みたっぷりのあんかけと味のしみた大根、寒い季節におすすめの一品。

大根の肉詰めあんかけ
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材料4人分

大根1/2本(約600g)
片栗粉小さじ2
たね
鶏挽き肉150g
酒大さじ1
塩こしょう少々
エバラプチッと鍋 寄せ鍋2個
水400ml
水溶き片栗粉適量
小ねぎ(小口切り)適宜

大根の肉詰めあんかけの作り方

  1. 大根は4等分の輪切りにして皮をむき、スプーンで中身をくり抜き、片栗粉を薄くまぶします。
  2. ボウルに［たね］の材料を入れてよく混ぜ合わせ、4等分して(1)に詰めます。
  3. 鍋に(2)を並べ、「プチッと鍋」と水を入れて火にかけます。
  4. 沸騰したらアクを除き、落とし蓋をして弱火で約15分煮込みます。
  5. 大根を取り出し、鍋に残った煮汁に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、大根にかけて、出来あがりです。
  6. ※お好みで小ねぎを散らしてお召しあがりください。
  • 調理時間30分
  • エネルギー123kcal
  • 塩分：2.1g
  • たんぱく質：7.7g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

プチッと鍋　寄せ鍋　23ｇ×6個プチッと鍋　寄せ鍋　23ｇ×6個

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
123kcal
たんぱく質
7.7g
脂質
4.7g
炭水化物
11.4g
食塩相当量
2.1g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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