さんまのくるくるロールフライ
さんまにチーズをはさんで、くるくる巻いて。おいしい秋の味覚！
さんま 2尾 大葉(半分に切る) 2枚 スライスチーズ(半分に切る) 2枚 塩こしょう 少々 小麦粉、パン粉 各適量 揚げ油 適量 エバラおろしのたれ(またはエバラたまねぎのたれ) 適量
- バッター液
溶き卵 1個分 小麦粉 大さじ4 水 大さじ1
- 付け合わせ
しし唐辛子、なす、しめじ、さつまいもなど 適宜
- さんまは三枚におろし、塩こしょうして小麦粉を薄くまぶします。
- (1)に大葉とチーズをのせ、端から巻いて爪楊枝で留め、混ぜ合わせた［バッター液］とパン粉をつけます。
- 揚げ油を中温(160～170℃)に熱し、(2)を揚げて、出来あがりです。爪楊枝をはずし、「おろしのたれ」をかけてお召しあがりください。
- ※お好みで素揚げした［付け合わせ］を添えると、一層おいしく召しあがれます。
- 調理時間30分
- エネルギー741kcal
- 塩分：2.4g
- たんぱく質：35.4g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
※1人当たり。
- エネルギー
- 741kcal
- たんぱく質
- 35.4g
- 脂質
- 59.4g
- 炭水化物
- 24.0g
- 食塩相当量
- 2.4g
「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」による推定値