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タイ風エビカレー

ココナッツミルクたっぷりでまろやかな口当たり。手軽に作れるエスニックカレー。

タイ風エビカレー
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材料3人分

むきエビ12尾
なす(乱切り)2本
にんにく(みじん切り)1かけ
生姜(みじん切り)1かけ
ココナッツミルク400ml
エバラ横濱舶来亭カレーフレーク50g
水200ml
ナンプラー大さじ1
サラダ油適量
ごはん適量

タイ風エビカレーの作り方

  1. フライパンに油・にんにく・生姜を入れて火にかけ、香りが出てきたらエビとなすを加え、さっと炒めて火を止めます。
  2. 鍋にココナッツミルクを入れて火にかけ、煮立ったら「横濱舶来亭カレーフレーク」と水を加えてよく溶かします。
  3. (1)を鍋に移し、弱火で10分程煮込み、仕上げにナンプラーを加えて、出来あがりです。
  • 調理時間30分
  • エネルギー710kcal
  • 塩分：2.9g
  • たんぱく質：19.3g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

横濱舶来亭　カレーフレーク　こだわりの中辛横濱舶来亭　カレーフレーク　こだわりの中辛

栄養情報

※1人当たり。ごはんは1人200gとして算出しています。

エネルギー
710kcal
たんぱく質
19.3g
脂質
31.6g
炭水化物
87.9g
食塩相当量
2.9g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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