タイ風エビカレー
ココナッツミルクたっぷりでまろやかな口当たり。おうちで手軽に作れるエスニックカレー。
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おいしそう！と思ったら押してみよう♪
材料3人分
むきエビ 12尾 なす(乱切り) 2本 にんにく(みじん切り) 1かけ 生姜(みじん切り) 1かけ エバラ横濱舶来亭トロピカルカレーフレーク 50g ココナッツミルク 400ml 水 200ml ナンプラー 大さじ1 サラダ油 適量 ごはん 適量
タイ風エビカレーの作り方
- フライパンに油・にんにく・生姜を入れて火にかけ、香りが出てきたらエビとなすを加え、さっと炒めて火を止めます。
- 鍋にココナッツミルクを入れて火にかけ、煮立ったら「横濱舶来亭カレーフレーク」と水を加えてよく溶かします。
- (1)を鍋に移し、弱火で約10分煮込み、仕上げにナンプラーを加えて、出来あがりです。
- 調理時間30分
- エネルギー729kcal
- 塩分：2.9g
- たんぱく質：22.3g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。ごはんは1人200gとして算出しています。
- エネルギー
- 729kcal
- たんぱく質
- 22.3g
- 脂質
- 31.4g
- 炭水化物
- 89.5g
- 食塩相当量
- 2.9g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
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