メキシカンステーキ
野菜たっぷりピリ辛のサルサソースが食欲をそそる！
牛ステーキ肉 2枚 サラダ油 適量
- サルサソース
トマト(1cm角に切る) 1個 紫たまねぎ(みじん切り) 1/4個 ピーマン(みじん切り) 1/2個 エバラ浅漬けの素 さわやか甘酢 50ml ペッパーソース 小さじ1 黒こしょう 少々
- 付け合わせ
とうもろこし(ゆで)、パプリカ(素焼き)、しし唐辛子(素揚げ) 適宜
- 牛肉は焼く30分くらい前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。(時間外)
- ボウルに［サルサソース］の材料を入れて、混ぜ合わせておきます。
- フライパンに油を熱し、牛肉を強火で約30秒、弱火で1～2分焼き、裏返したら強火で約30秒、弱火で1～2分、お好みの焼き加減まで焼きあげます。
- 皿に盛り、(2)をかけて、出来あがりです。
- ※お好みで［付け合わせ］を添えてお召しあがりください。
調理のポイント
※お好みで肉に塩こしょうをする場合は、焼く直前にふってください。
※焼く時間は肉の大きさや厚さによって調節してください。
※焼いた肉をアルミホイルに包んで2～3分休ませると、よりジューシーに仕上がります。
- 調理時間20分
- エネルギー409kcal
- 塩分：1.9g
- たんぱく質：30.2g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
※1人当たり。
- エネルギー
- 409kcal
- たんぱく質
- 30.2g
- 脂質
- 23.1g
- 炭水化物
- 16.8g
- 食塩相当量
- 1.9g
「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」による推定値