春のコブサラダ
カラフルな春野菜がたっぷり入ったコブサラダ。たまねぎのたれをかけてさっぱりと。
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おいしそう！と思ったら押してみよう♪
材料4人分
鶏もも肉 大1枚(約300g) 塩 少々 こしょう 少々 サラダ油(またはオリーブ油) 小さじ1
- 具材
春キャベツ 300g ゆで卵 2個 トマト 1個 スナップえんどう 100g たけのこ 100g アスパラガス 100g 紫たまねぎ 1/2個
エバラたまねぎのたれ 適量
春のコブサラダの作り方
- フライパンに油を熱し、塩こしょうした鶏肉をこんがりと焼きあげ、1.5cm角に切ります。
- キャベツは食べやすい大きさに切ります。
- 紫たまねぎは5mm角に切り、水にさらします。
- トマトとゆで卵は1cm角に切ります。
- アスパラガス・スナップえんどう・たけのこは、下ゆでして1cm角に切ります。
- 器にキャベツを敷き、(1)・(3)・(4)・(5)をそれぞれ盛りつけ、「たまねぎのたれ」をかけて、出来あがりです。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 288kcal
- たんぱく質
- 20.3g
- 脂質
- 14.9g
- 炭水化物
- 18.6g
- 食塩相当量
- 1.2g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
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