しっとり鶏チャーシュー

下味をつけたらお湯に入れて待つだけ!簡単しっとり鶏チャーシュー。

しっとり鶏チャーシュー
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エバラCLUB会員からのコメント

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2019.01.12 06:34
漬け込み1時間 調理20分 あとは 放ったらかし 漬け込み液も無駄にしない 使うのは耐熱袋 か~んたん

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材料4人分

鶏むね肉2枚(約500g)
4個
エバラすき焼のたれ150ml
白髪ねぎ、サラダ菜各適量

しっとり鶏チャーシューの作り方

  1. 鶏肉は余分な脂を取り除き、皮目をフォークで数ヶ所さします。
  2. 密閉できるポリエチレン袋に(1)と「すき焼のたれ」を入れ、約1時間おきます。
  3. 蓋つきの鍋にたっぷりの湯を沸かし、(2)を袋ごと入れ、再沸騰したら火を止め、蓋をしたまま湯が冷めるまで約1時間おきます。
  4. 別の鍋に湯を沸かし、卵を約6分ゆでて半熟卵を作り、冷水にとって殻をむきます。
  5. (3)の鶏肉を取り出してそぎ切りにします。漬け汁は空の鍋にあけ、(4)のゆで卵を入れて火にかけ、約5分煮ます。
  6. (5)を皿に盛り、白髪ねぎとサラダ菜を添えて、出来あがりです。
  • 調理時間20分+
  • エネルギー298kcal
  • 塩分:2.2g
  • たんぱく質:34.2g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

すき焼のたれすき焼のたれ
すき焼のたれ マイルドすき焼のたれ マイルド

栄養情報

※1人当たり。
エネルギー
298kcal
たんぱく質
34.2g
脂質
13.1g
炭水化物
7.9g
食塩相当量
2.2g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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