かぼちゃとサーモンのパイ

見た目もかわいいサーモンパイ。ホワイトソースに加えた黄金の味がポイント!

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材料4人分

生鮭150g
かぼちゃ1/3個(約400g)
塩こしょう少々
サラダ油適量
ホワイトソース
たまねぎ(薄切り)1/2個
バター30g
小麦粉30g
牛乳400ml
エバラ黄金の味 中辛120g
パイシート(冷凍)3枚
溶き卵1個分
ブラックオリーブ(半分に切る)適量

かぼちゃとサーモンのパイの作り方

  1. 鮭は両面に塩こしょうをして、油を熱したフライパンで両面焼きます。
  2. かぼちゃは種とワタを除き、電子レンジ(600W)で6~7分加熱し、2cm角に切ります。
  3. フライパンにバターを熱し、たまねぎを炒め、透き通ったら小麦粉を加えて2~3分炒めます。
  4. 粉っぽさがなくなったら、牛乳を2~3回に分けて加えて混ぜ合わせ、「黄金の味」を加え、よく混ぜながら沸騰するまで煮込みます。
  5. 冷凍パイシートは約10分常温において解凍し、1枚は皿の大きさに合わせてのばし、もう1枚は飾り用に棒状に切り、もう1枚は魚の形に切り抜きます。
  6. 耐熱皿に(1)と(2)を入れ、(4)をかけます。
  7. 耐熱皿の上面をパイシートで覆い、飾り用のパイシートをのせて表面に溶き卵を塗り、200℃のオーブンで約20分焼きます。
  8. 仕上げにオリーブを飾って、出来あがりです。
  • 調理時間40分+
  • エネルギー643kcal
  • 塩分:3.0g
  • たんぱく質:22.0g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

黄金の味 中辛黄金の味 中辛

栄養情報

※1人当たり。
エネルギー
643kcal
たんぱく質
22.0g
脂質
37.7g
炭水化物
52.7g
食塩相当量
3.0g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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