黄金土鍋肉ごはん

米と、牛肉と、黄金の味。それだけで、極上の味わい。このおいしさは、黄金の味だけ!

黄金土鍋肉ごはん

null材料4人分

3合
エバラ黄金の味120~130g
540ml
牛ももブロック肉(常温に戻す)300g
サラダ油適量
仕上げ用
エバラ黄金の味適量
小ねぎ、わさび、おろし生姜、粉山椒など適宜

null黄金土鍋肉ごはんの作り方

  1. 米は洗って30分程浸水し、ザルにあげます。(時間外)
  2. フライパンに油を熱し、牛肉を強火で焼き、全ての面に焼き色をつけたらフライパンから取り出し、肉を休ませておきます。
  3. 土鍋に(1)・「黄金の味」・水を加えてひと混ぜし、蓋をして火にかけます。最初は強火、沸騰したら弱火にして、計15分たったら火を止め、蓋をしたまま10分蒸らします。
  4. (2)の肉を薄く切り、炊きあがった土鍋ごはんの上に並べ、蓋をしてさらに5分蒸らして、出来あがりです。仕上げ用の「黄金の味」をかけ、お好みの薬味を添えてお召しあがりください。

null調理のポイント

※おこげを作りたい場合は、火を止める前に強火で1分加熱してから蒸らします。※1合で炊く場合も、土鍋の加熱時間の目安は同じです。分量を1/3にして調理してください。

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  • 調理時間40分+
  • エネルギー602kcal
  • 塩分:2.4g
  • たんぱく質:23.6g

null使うのはコレ!

黄金の味中辛黄金の味中辛
黄金の味辛口黄金の味辛口

null栄養成分

※1人当たり
エネルギー
602kcal
たんぱく質
23.6g
脂質
10.2g
炭水化物
98.0g
食塩相当量
2.4g

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