新じゃがいものポタージュ

旬のじゃがいもとたまねぎを使ったポタージュスープ。冷やしてもおいしく召しあがれます。

新じゃがいものポタージュ

null材料2人分

新じゃがいも(またはじゃがいも)3個(約160g)
新たまねぎ(またはたまねぎ)1/2個
エバラプチッと鍋 濃厚白湯鍋1個
200ml
牛乳(または生クリーム)100ml
塩こしょう少々
バター大さじ1強
ローリエ1枚
パセリ、クルトン適宜

null新じゃがいものポタージュの作り方

  1. じゃがいもは皮をむいていちょう切りに、たまねぎは繊維を断ち切るように薄切りにします。
  2. 鍋を熱してバターを溶かし、(1)を炒めます。
  3. じゃがいもの周りが透き通ってきたら、「プチッと鍋」・水・ローリエを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで弱火で煮ます。
  4. (3)の粗熱がとれたら、(3)と牛乳をミキサーにかけてなめらかにし、鍋に戻して温めます。塩・こしょうで味をととのえて、出来あがりです。
  5. ※お好みでパセリをふり、クルトンをのせてお召しあがりください。

null調理のポイント

※じゃがいもは水にさらさずに炒めることで、自然なとろみがつきます。 ※ミキサーがない場合は、たまねぎをすりおろし、いちょう切りにしたじゃがいもと炒めてから煮てください。じゃがいもが柔らかくなったら、マッシャーなどでつぶして、ポタージュ状にします。

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  • 調理時間25分
  • エネルギー186kcal
  • 塩分:1.8g
  • たんぱく質:4.1g

null使うのはコレ!

プチッと鍋 濃厚白湯鍋 22g×6個プチッと鍋 濃厚白湯鍋 22g×6個

null栄養成分

※1人当たり。
エネルギー
186kcal
たんぱく質
4.1g
脂質
9.5g
炭水化物
21.4g
食塩相当量
1.8g

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