アスパラガスのカニあんかけ
旬のアスパラガスに、とろ～りまろやかなあんが絡んでおいしい！
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おいしそう！と思ったら押してみよう♪
材料2人分
アスパラガス 8本 塩 少々 サラダ油 小さじ1
- あん
カニ缶 50g 卵白 1個分 エバラプチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋 1個 水 150ml 片栗粉 大さじ1 酒 小さじ1 こしょう 少々 ごま油 小さじ1 生姜のしぼり汁 小さじ1
アスパラガスのカニあんかけの作り方
- アスパラガスは根元を切ってはかまを取り除き、半分の長さに切って、塩・油を加えた湯でゆでます。
- カニ缶は汁気をきり、酒こしょうで下味をつけておきます。
- 鍋に(2)・「プチッと鍋」・水・片栗粉を入れて火にかけ、かき混ぜながら煮立てます。
- 沸騰したら卵白を加えて手早くかき混ぜ、火を止めてごま油と生姜のしぼり汁を加え、ひと混ぜします。
- (1)を皿に盛り、(4)をかけて、出来あがりです。
調理のポイント
※あんは、チャーハンや豆腐などにかけてもおいしく召しあがれます。
- 調理時間15分
- エネルギー108kcal
- 塩分：2.0g
- たんぱく質：8.8g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 108kcal
- たんぱく質
- 8.8g
- 脂質
- 4.6g
- 炭水化物
- 8.6g
- 食塩相当量
- 2.0g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
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