フライパンでローストビーフ
ブロック肉を「黄金の味」に漬けて焼くだけ。簡単なのに豪華に仕上がる人気のローストビーフ。
エバラCLUB会員からのコメント
材料2～3人分
牛ももブロック肉 300g エバラ黄金の味 大さじ2～3 サラダ油 適量
- ソース
エバラ黄金の味、エバラおろしのたれなど 適量
フライパンでローストビーフの作り方
- 牛肉はポリエチレン袋に入れ、「黄金の味」を加えて袋の上からもみ込み、常温で約30分漬け込みます。(時間外)
- フライパンに油を熱し、中火で(1)を焼き、全ての面にこんがりと焼き色をつけます。
- フライパンに蓋をして、弱火で5分蒸し焼きにし、肉を裏返して同様に5分蒸し焼きしたら、火を止めもう一度肉を裏返し、蓋をしたまま30分以上おきます。(焦げやすいので注意してください)
- (3)を食べやすい厚さに切り、お好みの［ソース］を添えて、出来あがりです。
調理のポイント
※フライパンの焦げ付きがひどい場合は、途中で肉を取り出し、キッチンペーパーなどで拭き取ってください。
- 調理時間50分+
- エネルギー276kcal
- 塩分：2.5g
- たんぱく質：21.0g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 276kcal
- たんぱく質
- 21.0g
- 脂質
- 15.5g
- 炭水化物
- 10.8g
- 食塩相当量
- 2.5g
「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値
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