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卵とじキムチうどん

ピリ辛のキムチうどんを卵でまろやかに！ 寒い日の夜食にもおすすめです。

卵とじキムチうどん
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エバラCLUB会員からのコメント

エバラCLUB会員からのコメント

2018.12.26 13:51
キムチの辛さと豚肉の甘み、卵のまろやかさがマッチして美味しかったです。

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材料1人分

うどん(ゆで)1/2玉
豚もも薄切り肉50g
しめじ40g
長ねぎ5cm
卵1個
エバラプチッと鍋 キムチ鍋1個
水300ml
キムチ適量
小ねぎ(小口切り)2本

卵とじキムチうどんの作り方

  1. 豚肉は一口大に、長ねぎは斜め薄切りに、しめじは石づきを切り小房に分けます。
  2. 鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、(1)を加えてアクを取りながら煮込みます。
  3. うどんを加えてさらに煮込み、卵をおとしてさっと煮て、火を止めます。
  4. (3)を器に盛り、キムチと小ねぎをのせて、出来あがりです。

調理のポイント

※体が温まるうどんは、調理も簡単なので夜食におすすめです。

  • 調理時間10分
  • エネルギー316kcal
  • 塩分：3.4g
  • たんぱく質：22.4g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

プチッと鍋　キムチ鍋　23ｇ×6個プチッと鍋　キムチ鍋　23ｇ×6個

栄養情報

※1人当たり。つゆを60％摂取として算出しています。

エネルギー
316kcal
たんぱく質
22.4g
脂質
11.6g
炭水化物
29.2g
食塩相当量
3.4g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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