おいしいレシピ
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卵とじキムチうどん
ピリ辛のキムチうどんを卵でまろやかに！ 寒い日の夜食にもおすすめです。
材料1人分
うどん(ゆで) 1/2玉 豚もも薄切り肉 50g しめじ 40g 長ねぎ 5cm 卵 1個 エバラプチッと鍋 キムチ鍋 1個 水 300ml キムチ 適量 小ねぎ(小口切り) 2本
卵とじキムチうどんの作り方
- 豚肉は一口大に、長ねぎは斜め薄切りに、しめじは石づきを切り小房に分けます。
- 鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、(1)を加えてアクを取りながら煮込みます。
- うどんを加えてさらに煮込み、卵をおとしてさっと煮て、火を止めます。
- (3)を器に盛り、キムチと小ねぎをのせて、出来あがりです。
調理のポイント
※体が温まるうどんは、調理も簡単なので夜食におすすめです。
調理時間10分
エネルギー316kcal- 塩分：3.4g
- たんぱく質：22.4g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。つゆを60％摂取として算出しています。
- エネルギー
- 316kcal
- たんぱく質
- 22.4g
- 脂質
- 11.6g
- 炭水化物
- 29.2g
- 食塩相当量
- 3.4g