きのこの黄金リゾット

米から炊く本格的なリゾット。黄金の味のスパイスの風味とコクが味を引き締めます。

きのこの黄金リゾット

null材料2人分

1カップ(200ml)
たまねぎ1/2個
生しいたけ3個(約50g)
しめじ1/2パック(約50g)
マッシュルーム5個(約50g)
エバラ黄金の味大さじ4
500ml
生クリーム50ml
粉チーズ大さじ1
バター適量
セルフィーユ適宜

nullきのこの黄金リゾットの作り方

  1. たまねぎときのこ類はみじん切りにします。
  2. 鍋にバターを熱し、たまねぎを透き通るまで炒め、きのこを加えてさらに炒め合わせます。
  3. きのこの香りが出たら米を加え、米が透き通るまで炒めます。
  4. 「黄金の味」を加え、ひと煮立ちしたら水200mlを加え、水分がなくなるまで煮ます。
  5. さらに水200mlを加え、水分がなくなるまで煮てから、残りの100mlの水を加えて煮ます。
  6. 米がお好みのかたさになったら、生クリームと粉チーズを加え、ひと混ぜして、出来あがりです。
  7. ※お好みでセルフィーユを添えてお召しあがりください。

null調理のポイント

※米は洗わずに使いますが、気になるようならサッと水洗いしてください。※水は、水分がなくなるごとに、複数回に分けて加えます。一気に加えると、仕上がりがお粥状になってしまいます。※バターは、サラダ油で代用可能です。

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  • 調理時間40分
  • エネルギー535kcal
  • 塩分:2.1g
  • たんぱく質:10.8g

null使うのはコレ!

黄金の味中辛黄金の味中辛
黄金の味甘口黄金の味甘口

null栄養成分

※1人当たり。
エネルギー
535kcal
たんぱく質
10.8g
脂質
17.6g
炭水化物
83.0g
食塩相当量
2.1g

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