中華弁当 青椒肉絲
人気の中華メニューをお弁当に！濃いめの味付けの青椒肉絲でごはんがすすむ！
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材料1人分
| 牛もも薄切り肉(細切り) | 50g |
|---|---|
| ピーマン(細切り) | 50g |
| たけのこ(水煮細切り) | 50g |
| エバラ青椒肉絲のたれ | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 少々 |
- 春雨サラダ
春雨(乾燥) 5g きゅうり、にんじん(各千切り) 各10g しょうゆ、酢 各小さじ1/2 砂糖、ごま油 各少々
- 黄金煮たまご
ゆで卵 1個 エバラ黄金の味中辛 適量
- れんこんの塩きんぴら
れんこん(薄いいちょう切り) 20g エバラ浅漬けの素 レギュラー 小さじ1 酒、赤唐辛子(小口切り)、ごま油 各少々
ごはん 適量 たくあん 適宜
中華弁当 青椒肉絲の作り方
- ［青椒肉絲］牛肉に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで炒め、野菜を加えてさらに炒め、「青椒肉絲のたれ」で味付けします。
- ［春雨サラダ］春雨は熱湯で戻してざく切りにします。調味料を混ぜてドレッシングを作り、春雨・きゅうり・にんじんを和えます。
- ［黄金煮たまご］ゆで卵をポリエチレン袋に入れて「黄金の味」を注ぎ、冷蔵庫で約1時間(時間外)漬けます。
- ［れんこんの塩きんぴら］油を熱したフライパンでれんこんと赤唐辛子を炒め、「浅漬けの素」と酒を加え、汁気がなくなるまで炒めます。
- 弁当箱にごはんとおかずを詰めて、出来あがりです。
調理のポイント
※お肉に片栗粉をまぶすひと手間で、お弁当に入れても汁もれしにくくなります。
- 調理時間30分+
- エネルギー753kcal
- 塩分：3.9g
- たんぱく質：25.8g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。ごはんは白米200gとして算出しています。
- エネルギー
- 753kcal
- たんぱく質
- 25.8g
- 脂質
- 22.0g
- 炭水化物
- 107.9g
- 食塩相当量
- 3.9g
「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値
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