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中華弁当　青椒肉絲

人気の中華メニューをお弁当に！ 濃いめの味付けの青椒肉絲でごはんがすすむ！

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材料1人分

青椒肉絲
牛もも薄切り肉(細切り)50g
ピーマン(細切り)50g
たけのこ(水煮細切り)50g
エバラ青椒肉絲のたれ大さじ2
片栗粉大さじ1
サラダ油少々
春雨サラダ
春雨(乾燥)5g
きゅうり、にんじん(各千切り)各10g
しょうゆ、酢各小さじ1/2
砂糖、ごま油各少々
黄金煮たまご
ゆで卵1個
エバラ黄金の味適量
れんこんの塩きんぴら
れんこん(薄いいちょう切り)20g
エバラ浅漬けの素 レギュラー小さじ1
酒、赤唐辛子(小口切り)、ごま油各少々
ごはん適量
たくあん適宜

中華弁当　青椒肉絲の作り方

  1. ［青椒肉絲］牛肉に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで炒め、野菜を加えてさらに炒め、「青椒肉絲のたれ」で味付けします。
  2. ［春雨サラダ］春雨は熱湯で戻してざく切りにします。調味料を混ぜてドレッシングを作り、春雨・きゅうり・にんじんを和えます。
  3. ［黄金煮たまご］ゆで卵をポリエチレン袋に入れて「黄金の味」を注ぎ、冷蔵庫で約1時間漬けます。(時間外)
  4. ［れんこんの塩きんぴら］油を熱したフライパンでれんこんと赤唐辛子を炒め、「浅漬けの素」と酒を加え、汁気がなくなるまで炒めます。
  5. 弁当箱にごはんとおかずを詰めて、出来あがりです。

調理のポイント

※お肉に片栗粉をまぶすひと手間で、お弁当に入れても汁もれしにくくなります。

  • 調理時間30分+
  • エネルギー753kcal
  • 塩分：3.9g
  • たんぱく質：25.8g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

青椒肉絲のたれ青椒肉絲のたれ
黄金の味　中辛黄金の味　中辛
たれが残ったときに

栄養情報

※1人当たり。ごはんは白米200gとして算出しています。

エネルギー
753kcal
たんぱく質
25.8g
脂質
22.0g
炭水化物
107.9g
食塩相当量
3.9g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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