黄金のアボカドポルペットーネ

ミートローフの中からアボカド!?黄金クリームソースでとろけるような極上の味わい!

黄金のアボカドポルペットーネ
「六本木焼肉 Kintan」料理長 高橋 誠 監修

null材料2人分

たね
合挽き肉400g
たまねぎ(みじん切り)1個
溶き卵1個分
パン粉大さじ3
牛乳大さじ1
エバラ黄金の味 中辛大さじ2
塩、こしょう、ナツメグ、オレガノ各少々
アボカドマッシュ
アボカド(種と皮を除く)1/2個
粉チーズ大さじ4
オリーブ油大さじ1と1/2
黄金クリームソース
ホワイトソース(市販)150g
牛乳50g
エバラ黄金の味 中辛50g
サラダ油適量
お好みの付け合わせ
イタリアンパセリ、ミニトマトなど適宜

null黄金のアボカドポルペットーネの作り方

  1. ボウルに[たね]の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
  2. 別のボウルに[アボカドマッシュ]の材料を入れ、アボカドをつぶしながら混ぜ合わせます。
  3. (1)と(2)をそれぞれ2等分します。丸めた[アボカドマッシュ]を[たね]で均一に包み、形をととのえます。
  4. フライパンに油を熱し、(3)を焼き、皿に盛ります。
  5. 火を止めたフライパンに[黄金クリームソース]の材料を入れて混ぜ合わせ、(4)にかけて出来あがりです。

null調理のポイント

※たねに加えるたまねぎは、エバラ横濱舶来亭ローストオニオン1/3袋(約60g)を使うと、みじん切りをする手間がはぶけます。

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  • 調理時間30分
  • エネルギー979kcal
  • 塩分:4.1g
  • たんぱく質:49.4g

null使うのはコレ!

黄金の味中辛黄金の味中辛

null栄養成分

※1人当たり。
エネルギー
979kcal
たんぱく質
49.4g
脂質
69.8g
炭水化物
32.9g
食塩相当量
4.1g

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