なめこと和牛ランプステーキ黄金の炊き込みごはん

「黄金の味」で作った炊き込みごはんと、和牛ランプステーキを合わせた至高の黄金の肉ごはん

なめこと和牛ランプステーキ黄金の炊き込みごはん
「焼肉KINTAN」統括料理長 鈴木 有 監修

null材料2人分

2合
なめこ1袋
エバラ黄金の味 中辛(炊き込みごはん用)大さじ2
だし汁
昆布10g
かつお節50g
600ml
和牛ランプステーキ
和牛ランプ肉(ステーキ用)120g
塩こしょう少々
サラダ油適量
オクラ(塩ゆで、斜め切り)4本
みょうが(千切り)2個
エバラ黄金の味 中辛(仕上げ用)大さじ4

nullなめこと和牛ランプステーキ黄金の炊き込みごはんの作り方

  1. 米は洗ってざるにあげます。
  2. [だし汁]を作ります。鍋に昆布と水を入れて火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出します。沸騰したら、火を止めかつお節を加え、1~2分置いてざるで濾します。
  3. 炊飯器に(1)と、(2)の[だし汁]400ml、「黄金の味」を入れてひと混ぜし、なめこをのせて炊飯します。
  4. フライパンに油を熱し、塩こしょうした牛肉をお好みの焼き加減まで焼き、アルミホイルに包んで休ませてから、食べやすい大きさに切ります。
  5. 炊きあがったごはんを器に盛り、(4)をのせ、オクラとみょうがを添えて出来あがりです。仕上げに「黄金の味」を回しかけてお召しあがりください。

null調理のポイント

※牛ランプ肉のかわりに牛もも肉でもおいしく召しあがれます。

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  • 調理時間30分+
  • エネルギー788kcal
  • 塩分:3.2g
  • たんぱく質:24.2g

null使うのはコレ!

黄金の味中辛黄金の味中辛

null栄養成分

※1人当たり
エネルギー
788kcal
たんぱく質
24.2g
脂質
15.1g
炭水化物
133.8g
食塩相当量
3.2g

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