大人様ランチ

とろとろオムライスにハンバーグ、エビフライにポテトサラダ。懐かしのお子様ランチは大人だって食べたい!

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おいしそう!

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null材料2人分

オムライス
ごはん200g
鶏もも肉(小さめの一口大)40g
白ワイン小さじ1
たまねぎ(1cm角)1/4個
マッシュルーム(薄切り)2個
ケチャップ大さじ3
塩こしょう少々
2個
サラダ油適量
エバラプチッとハンバーグ2個
ハンバーグ
牛挽き肉120g
たまねぎ(すりおろし)大さじ1/2
溶き卵1/4個分
塩こしょう少々
サラダ油小さじ1
エビフライ
エビ4尾
塩こしょう少々
小麦粉、溶き卵、パン粉各適量
揚げ油適量
タルタルソース
マヨネーズ大さじ2
ゆで卵(粗みじん切り)1個
らっきょう(粗みじん切り)15g
パセリ(みじん切り)少々
ポテトサラダ
じゃがいも小2個
きゅうり(小口切り、塩もみ)1/4本
たまねぎ(薄切り、水さらし)少々
ハム(細切り)1枚
マヨネーズ大さじ2
エバラ浅漬けの素さわやか甘酢大さじ1
こしょう、和からし各少々

null大人様ランチの作り方

  1. [オムライス]鶏肉は塩こしょう・白ワインで下味をつけます。
  2. フライパンに油を熱し、たまねぎを炒め、マッシュルームと(1)を下味ごと加えてさらに炒めます。
  3. ケチャップとごはんを加えて炒め合わせ、別のフライパンで作った半熟卵をのせ、「プチッとハンバーグ」をかけます。
  4. [ハンバーグ]ボウルに油以外の材料を入れてよく混ぜ、2等分にして両手でキャッチボールをするように空気を抜き、形をととのえます。
  5. フライパンに油を熱し、(4)の両面を焼きます。
  6. [エビフライ]エビは背ワタを除いて殻をむき、剣先を落とし、腹側に切り込みを入れてまっすぐにします。塩こしょうをして小麦粉・卵・パン粉をつけます。
  7. 揚げ油を中温(160~170℃)に熱し、(6)を揚げ、[タルタルソース]を添えます。
  8. [ポテトサラダ]じゃがいもは洗ってラップに包み、竹串で数か所穴をあけて電子レンジ(600W)で約4分加熱し、熱いうちに皮をむき、つぶします。
  9. ボウルに調味料と(8)・具材を加えてひと混ぜします。
  10. プレートに盛りつけて、出来あがりです。
  • 調理時間45分
  • エネルギー902kcal
  • 塩分:4.1g
  • たんぱく質:38.5g

null使うのはコレ!

プチッとハンバーグ デミグラスソース 21g×4個プチッとハンバーグ デミグラスソース 21g×4個
浅漬けの素さわやか甘酢浅漬けの素さわやか甘酢

null栄養成分

※1人当たり。
エネルギー
902kcal
たんぱく質
38.5g
脂質
45.1g
炭水化物
79.1g
食塩相当量
4.1g

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