とろ～り半熟卵入りメンチカツ
メンチカツを切ると、中から半熟卵がとろ～り。濃厚なデミグラスソースにからめてどうぞ！
| 合挽き肉 | 300g |
|---|---|
| たまねぎ(すりおろし) | 大さじ1 |
| パン粉 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 塩こしょう | 少々 |
- バッター液
小麦粉 大さじ4 溶き卵 1個分 水 50ml
卵 4個 小麦粉 少々 パン粉 適量 揚げ油 適量 エバラプチッとハンバーグ デミグラスソース 2～3個 キャベツ(千切り) 適宜
- 鍋に湯を沸かし、酢少々(分量外)を入れ、冷蔵庫から出してすぐの卵を入れて6分ゆで、半熟卵を作ります。殻をむいて小麦粉を薄くまぶします。
- ボウルに［たね］の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- (2)に(1)を包み、混ぜ合わせた［バッター液］とパン粉をつけます。
- 揚げ油を中温(160～170℃)に熱し、(3)を4～5分揚げて、出来あがりです。「プチッとハンバーグ」をかけてお召しあがりください。
- ※お好みでキャベツを添えてお召しあがりください。
- 調理時間30分
- エネルギー445kcal
- 塩分：1.0g
- たんぱく質：25.0g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
※1人当たり。
- エネルギー
- 445kcal
- たんぱく質
- 25.0g
- 脂質
- 27.7g
- 炭水化物
- 19.8g
- 食塩相当量
- 1.0g
「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値