とろ~り半熟卵入りメンチカツ

メンチカツを切ると、中から半熟卵がとろ~り。濃厚なデミグラスソースにからめてどうぞ!

材料4人分

たね
合挽き肉300g
たまねぎ(すりおろし)大さじ1
パン粉大さじ2
牛乳大さじ2
塩こしょう少々
バッター液
小麦粉大さじ4
溶き卵1個分
50ml
4個
小麦粉少々
パン粉適量
揚げ油適量
エバラプチッとハンバーグ デミグラスソース2~3個
キャベツ(千切り)適宜

作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、酢少々(分量外)を入れ、冷蔵庫から出してすぐの卵を入れて6分ゆで、半熟卵を作ります。殻をむいて小麦粉を薄くまぶします。
  2. ボウルに[たね]の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. (2)に(1)を包み、混ぜ合わせた[バッター液]とパン粉をつけます。
  4. 揚げ油を中温(160~170℃)に熱し、(3)を4~5分揚げて、出来あがりです。「プチッとハンバーグ」をかけてお召しあがりください。
  5. ※お好みでキャベツを添えてお召しあがりください。
  • 調理時間30分
  • エネルギー445kcal
  • 塩分:1.0g
  • たんぱく質:25.0g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

プチッとハンバーグ デミグラスソース 21g×4個

栄養情報

※1人当たり。
エネルギー
445kcal
たんぱく質
25.0g
脂質
27.7g
炭水化物
19.8g
食塩相当量
1.0g

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