下味冷凍 鶏むねとピーマンの炒めもの
下味冷凍しておけば、パサつきがちな鶏むね肉もしっとり仕上がります！
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おいしそう！と思ったら押してみよう♪
材料2人分
『下味冷凍した鶏むね肉』 200g ピーマン(横細切り) 2個 サラダ油 適量
下味冷凍 鶏むねとピーマンの炒めものの作り方
- ［下味冷凍肉の作り方］
- ジッパー付きのポリエチレン袋に「やきとりのたれ」(大さじ2と1/2)と、細切りにした鶏むね肉(200g)を入れてよくもみ、均一になるよう平らにならし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍します。
- ※下味冷凍した肉は、家庭の冷凍庫(－18℃以下)で2～3週間を目安に使用してください。
- ［調理方法］
- 『下味冷凍した鶏むね肉』は、凍ったままほぐします。
- フライパンに油を熱し、(5)を凍ったまま入れ、弱めの中火で炒め、ピーマンを加えて炒め合わせて、出来あがりです。
調理のポイント
※蓋をして蒸し焼きにすると、油はねしにくくなります。※フライパンの焦げ付きが心配な場合は、水(大さじ1～2)を加えて蒸し焼きにしてください。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 260kcal
- たんぱく質
- 20.7g
- 脂質
- 14.7g
- 炭水化物
- 9.5g
- 食塩相当量
- 1.7g
「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値
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