横濱風麻婆丼
中華街をイメージした麻婆豆腐丼。「黄金の味」で本格中華ができる！
エバラCLUB会員からのコメント
材料2人分
絹ごし豆腐 1丁 豚挽き肉 150g 長ねぎ(粗みじん切り) 1/2本 エバラ黄金の味 100g 水 50mlｌ 水溶き片栗粉 適量 ごはん どんぶり2杯分 サラダ油 適量 ごま油 少々 豆板醤 適宜 小ねぎ(小口切り) 適宜
横濱風麻婆丼の作り方
- 豆腐はキッチンペーパーなどで水切りします。
- フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎ（と豆板醤）を炒め、香りが出てきたら挽き肉を加えて炒めます。
- 「黄金の味」と水を加え、煮立ったら豆腐を手でくずしながら加え、ひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をたらします。
- どんぶりにごはんを盛り、(3)をのせて、出来あがりです。
- ※お好みで小ねぎを散らしてお召しあがりください。
- 調理時間10分
- エネルギー724kcal
- 塩分：2.9g
- たんぱく質：27.5g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。ごはんは1人200ｇとして算出しています。
- エネルギー
- 724kcal
- たんぱく質
- 27.5g
- 脂質
- 23.4g
- 炭水化物
- 95.0g
- 食塩相当量
- 2.9g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
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2020.12.18 15:58
焼肉のたれがこんなに変換するとは美味しかった。
爺様も美味しいな～！丼は何時も少なめの御飯なのに、しっかりと食べていました。
翌日、なすを素揚げにしてかけてみました。これでも美味しく頂きました。