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黄金バンセオ

バンセオとはベトナム風のお好み焼き。モチモチした食感の皮に、しゃきしゃきした具材がよく合います。

黄金バンセオ
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材料3人分

生地
小麦粉1/2カップ(50g)
米粉(または上新粉)1/2カップ(60g)
片栗粉1/4カップ(25g)
塩小さじ1/4
ターメリック小さじ1/2
水200ml
牛切り落とし肉100g
たまねぎ(薄切り)中1/2個
豆もやし1/2袋(約75g)
エバラ黄金の味大さじ3
サラダ油適量
サンチュ6枚
エバラ黄金の味適宜

黄金バンセオの作り方

  1. ［生地］を作ります。ボウルに小麦粉・米粉・片栗粉・塩・ターメリックを入れて混ぜ、さらに水を加えてよく混ぜ合わせます。
  2. フライパンに油を熱し、牛肉を炒め、たまねぎともやしを加えて炒め合わせ、「黄金の味」を加えて汁気がなくなるまで炒めます。
  3. フライパンに再び油を熱し、(1)を1/3量入れて薄くのばし、(2)を1/3量のせて2つ折りにします。残り2つも同様に作ります。
  4. 器にサンチュと(3)をのせて、出来あがりです。食べやすい大きさに切り、サンチュで包んでお召しあがりください。
  5. ※お好みで「黄金の味」につけてお召しあがりください。
  • 調理時間30分
  • エネルギー324kcal
  • 塩分：1.5g
  • たんぱく質：10.1g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

黄金の味　中辛黄金の味　中辛
黄金の味　辛口黄金の味　辛口
たれが残ったときに

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
324kcal
たんぱく質
10.1g
脂質
11.5g
炭水化物
42.7g
食塩相当量
1.5g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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