モンキーロール

巻き寿司をアレンジ!干支にちなんだ、サルの飾り巻き寿司です。

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おいしそう!

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null材料1本分=3切れ分

酢飯
ごはん300g
エバラ浅漬けの素さわやか甘酢大さじ2
少々
鶏そぼろ
鶏挽き肉100g
エバラ黄金の味大さじ2
魚肉ソーセージ(細いもの)2本
焼き海苔3枚
黒豆6粒
生姜適宜

nullモンキーロールの作り方

  1. [酢飯]を作ります。「浅漬けの素」に塩を溶かし、温かいごはんにかけて切るように混ぜます。
  2. [鶏そぼろ]を作ります。鍋に挽き肉と「黄金の味」を入れて火にかけ、水気がなくなるまで炒ります。粗熱がとれたら(1)に混ぜ合わせます。
  3. 海苔は1枚を1/2サイズに切り、2枚は1/4サイズに切ります(1/4サイズは全部で8枚できますが、そのうち6枚を使用します)。
  4. 1/2サイズの海苔1枚と1/4サイズの海苔1枚を縦に並べ、フチに少量の酢飯をのせて2枚を貼りつけます。
  5. 1/4サイズの海苔に酢飯(30g)をのせて細く巻き、3等分にします。これをもう1つ作ります。(耳部分)
  6. 1/4サイズの海苔で魚肉ソーセージを巻き、巻き終わりを酢飯で留めます。これを2つ作ります。(ほっぺた部分)
  7. 1/4サイズの海苔で酢飯(50g)を巻き、切り込みを入れて半分に割り開きます。(眉毛部分)
  8. (4)の海苔の中央に酢飯(60g)を広げ(8cm程度)、(7)の眉毛部分をのせます。
  9. さらに酢飯(60g)をのせて広げ、両端に(5)のほっぺた部分をのせ、中央に酢飯(20g)をのせます。
  10. 1/2サイズ1枚を折りたたんで置き(口部分)、最後に酢飯(60g)をのせて巻き、3つに切り、黒豆をのせて(目部分)、(5)の耳を並べて出来あがりです。※お好みで生姜を添えてお召しあがりください。
  • 調理時間45分
  • エネルギー848kcal
  • 塩分:4.6g
  • たんぱく質:32.9g

null使うのはコレ!

浅漬けの素さわやか甘酢浅漬けの素さわやか甘酢
黄金の味中辛黄金の味中辛

null栄養成分

※1本当たり。
エネルギー
848kcal
たんぱく質
32.9g
脂質
15.0g
炭水化物
142.5g
食塩相当量
4.6g

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