れんこんのはさみ焼

しゃきっとしたれんこんの食感に、挽き肉をはさんで。甘辛いたれでごはんのおかずにぴったりです。

れんこんのはさみ焼

null材料2人分

れんこん1節(約200g)
豚挽き肉150g
おろし生姜大さじ1/2
片栗粉大さじ1
塩こしょう少々
大さじ3
エバラてりやきのたれ大さじ3
サラダ油適量
大葉、水菜(ざく切り)、ミニトマト適宜

nullれんこんのはさみ焼の作り方

  1. れんこんは4~5mm厚さの輪切りにし、酢水につけ、キッチンペーパーなどでしっかり水気をふき取ります。
  2. ボウルに挽き肉を入れ、おろし生姜・片栗粉・塩こしょうを入れて粘りが出るまでよく混ぜます。
  3. ①のれんこんに②をのせてはさみます。
  4. フライパンに油を熱し、③を中火で焼き、裏返したら酒を加えて約2分蒸し焼きにします。
  5. 「てりやきのたれ」を加え、からめ焼いて、出来あがりです。
  6. ※お好みで大葉・水菜・ミニトマトを添えてお召しあがりください。
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  • 調理時間20分
  • エネルギー345kcal
  • 塩分:1.9g
  • たんぱく質:17.0g

null使うのはコレ!

てりやきのたれてりやきのたれ
やきとりのたれやきとりのたれ

null栄養成分

※1人当たり。
エネルギー
345kcal
たんぱく質
17.0g
脂質
14.4g
炭水化物
30.6g
食塩相当量
1.9g

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