吹き寄せ風いなり寿司
すき焼のたれでふっくら煮た油揚げに甘酢ごはんを詰めて。秋の落ち葉を想わせる吹き寄せ風のおいなりさん。
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おいしそう！と思ったら押してみよう♪
材料2人分
ごはん 400g 油揚げ 4枚 甘酢生姜(ガリ)(みじん切り) 25g いりごま(白) 大さじ1
- 合わせ酢
エバラ浅漬けの素 さわやか甘酢 大さじ4 塩 小さじ1/3
- 合わせ調味料
エバラすき焼のたれ 大さじ2と1/2 水 200ml 砂糖 適宜
- トッピング
かにかま 8本 ぎんなん 8個 栗の甘露煮 8個 絹さや(下ゆで) 適宜
吹き寄せ風いなり寿司の作り方
- 油揚げは半分に切り、熱湯をかけて油抜きし、袋状に開きます。
- 鍋に「すき焼のたれ」と水を入れて火にかけ、煮立ったら(1)を入れ、落とし蓋をして約10分煮て、粗熱がとれるまでおきます。
- かために炊いた温かいごはんに［合わせ酢］を加え、甘酢生姜とごまを加えて切るように混ぜ合わせます。
- 汁気をきった(2)に(3)を詰め、かにかま・ぎんなん・栗の甘露煮をのせて、出来あがりです。
- ※お好みで絹さやを添えると彩りがよくなります。
調理のポイント
※トッピングは、ゆでエビ・鶏そぼろ・錦糸卵・炒り卵・枝豆などでアレンジしてもおいしく召しあがれます。
- 調理時間30分
- エネルギー656kcal
- 塩分：4.9g
- たんぱく質：16.0g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 656kcal
- たんぱく質
- 16.0g
- 脂質
- 10.4g
- 炭水化物
- 121.4g
- 食塩相当量
- 4.9g
「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値
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