吹き寄せ風いなり寿司
すき焼のたれですっきりと煮た油揚げに、甘酢のごはんを詰めて。栗とぎんなんをのせた秋の風味満載のおいなりさん。
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材料2人分
ごはん 400ｇ
- 合わせ酢
エバラ浅漬けの素さわやか甘酢 大さじ4 塩 小さじ1／3 新生姜の甘酢漬け（がり）（みじん切り） 25ｇ いりごま（白） 大さじ1 油揚げ 4枚
- 合わせ調味料
エバラすき焼のたれ 大さじ2と1／2 水 200ｍｌ 砂糖 適宜 かにかま 8本 ぎんなん 8個 栗の甘露煮 8個 絹さや（下ゆで） 適宜
吹き寄せ風いなり寿司の作り方
- 油揚げは半分に切り、熱湯をかけて油抜きし、袋状に開きます。
- 鍋に「すき焼のたれ」と水を入れて火にかけ、煮立ったら①を入れ、落とし蓋をして約10分煮て、粗熱が取れるまで置きます。
- かために炊いた温かいごはんに［合わせ酢］を加え、新生姜とごまを加えて切るように混ぜ合わせます。
- 汁気をきった②に③を詰め、かにかま・ぎんなん・栗の甘露煮をのせて、出来あがりです。
- ※お好みで絹さやを添えると彩りが良くなります。
調理のポイント
※トッピング具材は、ゆでエビ・鶏そぼろ・錦糸卵・炒り卵・枝豆などアレンジしても。
- 調理時間30分
- エネルギー656kcal
- 塩分：4.9g
- たんぱく質：16.0g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養成分
※1人当たり。
- エネルギー
- 656kcal
- たんぱく質
- 16.0g
- 脂質
- 10.4g
- 炭水化物
- 121.4g
- 食塩相当量
- 4.9g
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