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吹き寄せ風いなり寿司

すき焼のたれでふっくら煮た油揚げに甘酢ごはんを詰めて。秋の落ち葉を想わせる吹き寄せ風のおいなりさん。

吹き寄せ風いなり寿司
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材料2人分

ごはん400g
油揚げ4枚
甘酢生姜(ガリ)(みじん切り)25g
いりごま(白)大さじ1
合わせ酢
エバラ浅漬けの素 さわやか甘酢大さじ4
塩小さじ1/3
合わせ調味料
エバラすき焼のたれ大さじ2と1/2
水200ml
砂糖適宜
トッピング
かにかま8本
ぎんなん8個
栗の甘露煮8個
絹さや(下ゆで)適宜

吹き寄せ風いなり寿司の作り方

  1. 油揚げは半分に切り、熱湯をかけて油抜きし、袋状に開きます。
  2. 鍋に「すき焼のたれ」と水を入れて火にかけ、煮立ったら(1)を入れ、落とし蓋をして約10分煮て、粗熱がとれるまでおきます。
  3. かために炊いた温かいごはんに［合わせ酢］を加え、甘酢生姜とごまを加えて切るように混ぜ合わせます。
  4. 汁気をきった(2)に(3)を詰め、かにかま・ぎんなん・栗の甘露煮をのせて、出来あがりです。
  5. ※お好みで絹さやを添えると彩りがよくなります。

調理のポイント

※トッピングは、ゆでエビ・鶏そぼろ・錦糸卵・炒り卵・枝豆などでアレンジしてもおいしく召しあがれます。

  • 調理時間30分
  • エネルギー656kcal
  • 塩分：4.9g
  • たんぱく質：16.0g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

すき焼のたれすき焼のたれ
すき焼のたれ　マイルドすき焼のたれ　マイルド

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
656kcal
たんぱく質
16.0g
脂質
10.4g
炭水化物
121.4g
食塩相当量
4.9g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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