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黄金の味DEお手軽ポークビーンズ

病院の管理栄養士の先生が考案した、「黄金の味」を使った簡単・おいしい低塩メニュー

メニュー考案　横須賀市立うわまち病院　管理栄養士　河野好江先生
  • 調理時間
    20分
  • エネルギー
    320kcal
  • 塩分
    1.2g
  • たんぱく質
    16.8g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

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材料2人分

豚挽き肉110g
たまねぎ1/2個(100g)
セロリ1/3本(30g)
にんじん1/6本(30g)
じゃがいも中1個(80g)
トマト1個(130g)
にんにく1かけ(10g)
オリーブ油小さじ2(8g)
A
大豆(水煮)50g
エバラ黄金の味大さじ2(34g)
トマトジュース(食塩無添加)大さじ4(60g)
水100ml
ホールコーン缶大さじ3(30g)
ブロッコリー(ゆで)2房(30g)

黄金の味DEお手軽ポークビーンズの作り方

  1. たまねぎ・セロリ・にんじん・じゃがいも・トマトは1cm角に、にんにくはみじん切りにします。
  2. 鍋に油を熱し、弱火でにんにくを炒めます。
  3. 挽き肉・たまねぎ・セロリ・にんじんを加えてさらに炒めます。
  4. ［A］とじゃがいもを加えて約5分煮込みます。
  5. トマト・コーンを加えてひと煮立ちさせ、皿に盛り付け、ブロッコリーをのせて、出来あがりです。

調理のポイント

※ひき肉を多めに使うことでうま味が得られ、調味料の使用を減らすことができます。素材の味でも十分においしくいただける野菜(とうもろこし、トマトなど)を使用することで、塩分が少なくても満足感が出ます。

  • 調理時間
    20分
  • エネルギー
    320kcal
  • 塩分
    1.2g
  • たんぱく質
    16.8g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

黄金の味　中辛
黄金の味　甘口
たれが残ったときに

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
320kcal
たんぱく質
16.8g
脂質
15.6g
炭水化物
28.6g
食塩相当量
1.2g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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