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あふれる愛情ハートメンチ

たくさんの愛情をあげる(揚げる)！ 肉汁あふれるハートのメンチカツ。焼肉のたれが味付けのポイント！

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材料2人分

たね
合挽き肉150g
たまねぎ(みじん切り)1/2個
溶き卵1/2個分
パン粉20g
エバラ黄金の味大さじ2～3
塩こしょう少々
小麦粉適量
溶き卵1個分
パン粉適量
揚げ油適量
キャベツ(千切り)適宜

あふれる愛情ハートメンチの作り方

  1. ［たね］を作ります。パン粉は「黄金の味」に浸しておきます。
  2. ボウルに挽き肉・(1)・溶き卵・塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜて2等分にし、両手でキャッチボールをするように空気を抜いて、ハート形に形をととのえます。
  3. 冷蔵庫で約10分休ませ、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけます。
  4. 揚げ油を中温(160～170℃)に熱し、(3)を揚げて、出来あがりです。
  5. ※お好みでキャベツを添えてお召しあがりください。

調理のポイント

※たねは冷蔵庫で少し冷やすと衣がつけやすくなります。

  • 調理時間30分
  • エネルギー461kcal
  • 塩分：1.4g
  • たんぱく質：19.3g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

黄金の味　中辛黄金の味　中辛
黄金の味　甘口黄金の味　甘口
たれが残ったときに

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
461kcal
たんぱく質
19.3g
脂質
29.6g
炭水化物
26.0g
食塩相当量
1.4g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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