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ぶりの黒しゃぶ

人気のブリしゃぶを「すき焼のたれ」で作っただしにくぐらせていただく、新感覚のしゃぶしゃぶです！

ぶりの黒しゃぶ
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材料4人分

ぶり（刺身用）300ｇ
大根1／2本（約600ｇ）
にんじん1／2本（約100ｇ）
長ねぎ2本
生しいたけ4個
麩適量（約40ｇ）
エバラすき焼のたれ200ｍｌ
水300ｍｌ
薬味
生姜（千切り）、柚子こしょう、刻み海苔適量
卵4個
うどん（〆用）適宜

ぶりの黒しゃぶの作り方

  1. 大根とにんじんはピーラーでリボン状にして5ｃｍの長さに切り、長ねぎは千切りに、しいたけは石づきを切り、薄いそぎ切りにします。麩は水戻ししておきます。
  2. 鍋に「すき焼のたれ」と水を入れて火にかけ、煮立ったら食べる分ずつ加熱して、出来あがりです。
  3. ※薬味や溶き卵につけてお召しあがりください。
  4. ※つゆが煮詰まってきた時は、水や酒を加えて味を調整してください。
  5. ※お好みで〆にうどんを加えてお召しあがりください。

調理のポイント

※肉でしゃぶしゃぶする時より、つゆを濃い目にしてください。※ぶり以外にも、まぐろやかじき・鯛でもおいしくいただけます。

  • 調理時間20分
  • エネルギー330kcal
  • 塩分：2.7g
  • たんぱく質：21.4g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

すき焼のたれすき焼のたれ
すき焼のたれ　マイルドすき焼のたれ　マイルド

栄養情報

※1人当たり。汁を50％摂取として算出しています。薬味の栄養価は含みません。
エネルギー
330kcal
たんぱく質
21.4g
脂質
13.9g
炭水化物
28.4g
食塩相当量
2.7g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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