ぶりの黒しゃぶ
人気のブリしゃぶを「すき焼のたれ」で作っただしにくぐらせていただく、新感覚のしゃぶしゃぶです！
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おいしそう！と思ったら押してみよう♪
材料4人分
ぶり（刺身用） 300ｇ 大根 1／2本（約600ｇ） にんじん 1／2本（約100ｇ） 長ねぎ 2本 生しいたけ 4個 麩 適量（約40ｇ） エバラすき焼のたれ 200ｍｌ 水 300ｍｌ
- 薬味
生姜（千切り）、柚子こしょう、刻み海苔 適量 卵 4個 うどん（〆用） 適宜
ぶりの黒しゃぶの作り方
- 大根とにんじんはピーラーでリボン状にして5ｃｍの長さに切り、長ねぎは千切りに、しいたけは石づきを切り、薄いそぎ切りにします。麩は水戻ししておきます。
- 鍋に「すき焼のたれ」と水を入れて火にかけ、煮立ったら食べる分ずつ加熱して、出来あがりです。
- ※薬味や溶き卵につけてお召しあがりください。
- ※つゆが煮詰まってきた時は、水や酒を加えて味を調整してください。
- ※お好みで〆にうどんを加えてお召しあがりください。
調理のポイント
※肉でしゃぶしゃぶする時より、つゆを濃い目にしてください。※ぶり以外にも、まぐろやかじき・鯛でもおいしくいただけます。
- 調理時間20分
- エネルギー330kcal
- 塩分：2.7g
- たんぱく質：21.4g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。汁を50％摂取として算出しています。薬味の栄養価は含みません。
- エネルギー
- 330kcal
- たんぱく質
- 21.4g
- 脂質
- 13.9g
- 炭水化物
- 28.4g
- 食塩相当量
- 2.7g
「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値
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