エビと豆腐のうま塩あんかけ

とろとろの豆腐に、プリプリしたエビの食感。生姜の香りが引き立ちます。

エビと豆腐のうま塩あんかけ
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材料2人分

むきエビ100g
絹ごし豆腐(水切り)1丁(約300g)
生しいたけ(1cm角)2個
おろし生姜1かけ分
エバラプチッと鍋 ちゃんこ鍋1個
150ml
水溶き片栗粉適量
サラダ油適量

エビと豆腐のうま塩あんかけの作り方

  1. フライパンに油を熱し、エビを軽く炒め、「プチッと鍋」・水・しいたけ・おろし生姜を加えて煮立てます。
  2. 豆腐を手で大きめにちぎって加え、4~5分煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来あがりです。
  • 調理時間15分
  • エネルギー171kcal
  • 塩分:1.9g
  • たんぱく質:18.0g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

プチッと鍋 ちゃんこ鍋 23g×6個プチッと鍋 ちゃんこ鍋 23g×6個

栄養情報

※1人当たり。
エネルギー
171kcal
たんぱく質
18.0g
脂質
7.8g
炭水化物
6.5g
食塩相当量
1.9g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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