黄金ビビンバ
病院の管理栄養士の先生が考案した、「黄金の味」を使った簡単・おいしい低塩メニュー
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おいしそう！と思ったら押してみよう♪
材料2人分
ごはん 茶碗2杯分(340g)
- 野菜のナムル
にんじん 1/3本(60g) ほうれん草 3～4株(110g) もやし 1/2袋(100g) エバラ黄金の味 大さじ2(34g) 酢 小さじ1(5g) ごま油 小さじ1(4g)
豚もも薄切り肉 90g ごま油 小さじ1(4g) エバラ黄金の味 小さじ2(12g) いりごま(白) 小さじ2(6g)
黄金ビビンバの作り方
- にんじんは千切りにし、ほうれん草は長さ5cmに切ります。
- にんじん、ほうれん草、もやしをそれぞれゆでます。
- 「黄金の味」・酢・ごま油を混ぜ合わせ、3等分にし、(2)をそれぞれ和えます。
- 豚肉は細切りにし、「黄金の味」で約20分漬け込みます。
- フライパンにごま油をひき、(4)を炒めます。
- ごはんを盛り、(3)・(5)をのせ、ごまをふって、出来あがりです。
調理のポイント
※ごま油の風味、酢の酸味、「黄金の味」の甘みやうま味により、塩分が少なくてもおいしく食べることができます。コチュジャンなどの辛味噌は塩分が高いので、辛みがほしい方は「黄金の味 辛口」を使用してください。
- 調理時間20分
- エネルギー480kcal
- 塩分：1.3g
- たんぱく質：17.1g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 480kcal
- たんぱく質
- 17.1g
- 脂質
- 11.2g
- 炭水化物
- 75.3g
- 食塩相当量
- 1.3g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
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