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春雨ときのこのキムチスープ

ツルッとした食感がおいしいスープ。食物繊維たっぷりのキノコを入れて☆

春雨ときのこのキムチスープ
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エバラCLUB会員からのコメント

エバラCLUB会員からのコメント

2019.04.08 16:07
とても好きなレシピの一つです。メタボ、代謝が落ち、食材に気を付けるようになりました。鶏のモモ肉だとカロリーが高くなるので、ムネ肉とか高野豆腐で試してみました。高野豆腐はスープをたくさん吸ってとても美味しいです。タンパク質、鉄分も豊富ですのでバランスが良いと思います。高野豆腐を使った料理を教えてください。よろしくお願いします。

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材料2人分

鶏もも肉60g
春雨(乾燥)20g
エリンギ1本
小ねぎ(小口切り)適量
エバラキムチ鍋の素100ml
水400ml

春雨ときのこのキムチスープの作り方

  1. 鶏肉は小さめの一口大に、エリンギは石づきを切り、縦半分にしてから薄切りにします。
  2. 春雨は熱湯でゆでてザルにあげ、食べやすい長さに切っておきます。
  3. 鍋に「キムチ鍋の素」と水を入れて火にかけ、(1)を加えて煮込みます。
  4. 器に(2)を盛り、(3)をかけ、小ねぎを散らして出来あがりです。
  • 調理時間15分
  • エネルギー144kcal
  • 塩分：4.6g
  • たんぱく質：8.6g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

キムチ鍋の素キムチ鍋の素
キムチ鍋の素まろやかキムチ鍋の素まろやか

栄養情報

※1人当たり。
エネルギー
144kcal
たんぱく質
8.6g
脂質
4.8g
炭水化物
16.8g
食塩相当量
4.6g

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