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牛すじのどて煮
牛すじは丁寧な下処理がおいしさのコツ。圧力鍋でトロトロに仕上がります！
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おいしそう！と思ったら押してみよう♪
材料3～4人分
牛すじ肉 200g 大根 1/2本 にんじん 1/2本 こんにゃく 1枚 生姜 小1かけ
- 合わせ調味料
エバラすき焼のたれ 100ml 水 300ml みそ 大さじ3 酒 大さじ1
- 薬味
長ねぎ(小口切り)、七味唐辛子 適宜
牛すじのどて煮の作り方
- 牛すじは熱湯で約5分下ゆでして、一口大に切ります。大根は厚さ1cmの半月切りに、にんじんは厚さ7～8mmの半月切りに、こんにゃくは一口大に、しょうがは薄切りにします。
- 圧力鍋に(1)と［合わせ調味料］を入れて火にかけ、約20分加圧調理します。
- 圧が下がったら蓋をあけ、煮汁が少なくなるまで煮詰めて、出来あがりです。
- ※お好みで長ねぎや七味唐辛子をふってお召しあがりください。
- 調理時間60分
- エネルギー190kcal
- 塩分：4.4g
- たんぱく質：17.8g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養情報
※煮汁を全量摂取として算出しています。
- エネルギー
- 190kcal
- たんぱく質
- 17.8g
- 脂質
- 3.4g
- 炭水化物
- 22.6g
- 食塩相当量
- 4.4g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
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