牛すじのどて煮

牛すじは丁寧な下処理がおいしさのコツ。圧力鍋でトロトロに仕上がります!

牛すじのどて煮
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材料3~4人分

牛すじ肉200g
大根1/2本
にんじん1/2本
こんにゃく1枚
生姜小1かけ
合わせ調味料
エバラすき焼のたれ100ml
300ml
みそ大さじ3
大さじ1
長ねぎ(小口切り)七味唐辛子適宜

牛すじのどて煮の作り方

  1. 牛すじは熱湯で約5分ゆでて洗い、一口大に切ります。大根は1cm厚さの半月切りに、にんじんは7~8mm厚さの半月切りに、こんにゃくは一口大に、しょうがは薄切りにします。
  2. 圧力鍋に(1)と[合わせ調味料]を入れ、約20分加圧します。
  3. 圧が下がったら蓋をあけ、煮汁が少なくなるまで煮詰めて、出来あがりです。
  4. ※お好みで長ねぎや七味唐辛子をふってお召しあがりください。
  • 調理時間60分
  • エネルギー190kcal
  • 塩分:4.4g
  • たんぱく質:17.8g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

すき焼のたれすき焼のたれ
すき焼のたれ マイルドすき焼のたれ マイルド

栄養情報

※栄養価は4人分、煮汁を全量摂取として算出しています。
エネルギー
190kcal
たんぱく質
17.8g
脂質
3.4g
炭水化物
22.6g
食塩相当量
4.4g

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