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牛すじのどて煮

牛すじは丁寧な下処理がおいしさのコツ。圧力鍋でトロトロに仕上がります！

牛すじのどて煮
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材料3～4人分

牛すじ肉200g
大根1/2本
にんじん1/2本
こんにゃく1枚
生姜小1かけ
合わせ調味料
エバラすき焼のたれ100ml
水300ml
みそ大さじ3
酒大さじ1
長ねぎ(小口切り)七味唐辛子適宜

牛すじのどて煮の作り方

  1. 牛すじは熱湯で約5分ゆでて洗い、一口大に切ります。大根は1cm厚さの半月切りに、にんじんは7～8mm厚さの半月切りに、こんにゃくは一口大に、しょうがは薄切りにします。
  2. 圧力鍋に(1)と［合わせ調味料］を入れ、約20分加圧します。
  3. 圧が下がったら蓋をあけ、煮汁が少なくなるまで煮詰めて、出来あがりです。
  4. ※お好みで長ねぎや七味唐辛子をふってお召しあがりください。
  • 調理時間60分
  • エネルギー190kcal
  • 塩分：4.4g
  • たんぱく質：17.8g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

すき焼のたれすき焼のたれ
すき焼のたれ　マイルドすき焼のたれ　マイルド

栄養情報

※栄養価は4人分、煮汁を全量摂取として算出しています。

エネルギー
190kcal
たんぱく質
17.8g
脂質
3.4g
炭水化物
22.6g
食塩相当量
4.4g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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