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黄金漬け焼き ローストチキン
「黄金の味」に一晩漬け込んだ、味わい豊かなローストチキン。豪快にかぶりつこう！
エバラCLUB会員からのコメント
材料4人分
鶏もも肉(骨付き) 4本(1本約300g) エバラ黄金の味 360g 牛乳 1カップ ジャム(いちご、アプリコット、マンゴーのいずれか) 大さじ4 水 1/4カップ サラダ油 適量
黄金漬け焼き ローストチキンの作り方
- 鶏肉は味がしみ込むように、骨に沿って切り込みを入れます。
- 「黄金の味」・牛乳・ジャムを混ぜ合わせ、(1)になじませて、冷蔵庫で一晩漬け込みます。(時間外)
- 鶏肉は焼く30分程前に冷蔵庫から出し、常温に戻します。
- フライパンに油を熱し、汁気をきった鶏肉2本ずつを皮目を下にして強火で焼き、表面に焼き色がついたら、裏側も軽く焼きます。(余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き取ると、キレイな焼き色がつきます)
- 水を加え、蓋をして弱火で10～15分蒸し焼きにし、強火で水分を飛ばして皮面をカリッと焼きあげて、出来あがりです。
- 残りの漬け汁を煮詰め、お好みで肉にかけてお召しあがりください。
- 調理時間30分+
- エネルギー493kcal
- 塩分：2.8g
- たんぱく質：34.8g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 493kcal
- たんぱく質
- 34.8g
- 脂質
- 32.0g
- 炭水化物
- 18.9g
- 食塩相当量
- 2.8g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
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2019.03.15 17:24
ローストチキン大好きだからです(*^^*)週一回は食べてます(=^ェ^=)