黄金漬け焼き ローストチキン

「黄金の味」に一晩漬け込んだ、味わい豊かなローストチキン。豪快にかぶりつこう!

黄金漬け焼き ローストチキン

エバラCLUB会員からのコメント

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2019.03.15 17:24
ローストチキン大好きだからです(*^^*)週一回は食べてます(=^ェ^=)

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材料4人分

鶏もも肉(骨付き)4本(1本約300g)
エバラ黄金の味2カップ(約400g)
牛乳1カップ
ジャム(いちご、アプリコット、マンゴーのいずれか)大さじ4
1/4カップ
サラダ油適量

黄金漬け焼き ローストチキンの作り方

  1. 鶏肉は味がしみこむように、骨に沿って切り込みを入れます。
  2. 「黄金の味」・牛乳・ジャムを混ぜ、(1)になじませて、冷蔵庫で一晩漬け込みます。(時間外)
  3. 焼く30分程前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。
  4. フライパンに油を熱し、汁気をきった鶏肉2本ずつを皮目を下にして強火で焼き、表面に焼き色がついたら、裏側も軽く焼きます。(余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き取ると、キレイな焼き色がつきます)
  5. 水を加えて蓋をし、弱火で10~15分蒸し焼きにし、強火で水分を飛ばして皮面をカリッと仕上げます。
  6. 残りの漬け汁を煮詰め、お好みで肉にかけてお召しあがりください。
  • 調理時間30分+
  • エネルギー500kcal
  • 塩分:2.0g
  • たんぱく質:36.4g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

黄金の味 中辛黄金の味 中辛
黄金の味 甘口黄金の味 甘口

栄養情報

※1人当たり。
エネルギー
500kcal
たんぱく質
36.4g
脂質
32.1g
炭水化物
11.2g
食塩相当量
2.0g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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