鶏手羽とトマトのキムチ鍋

トマトの栄養を丸ごとキムチ鍋でいただきます!

材料4人分

鶏手羽元8本
トマト2個
たまねぎ1個
キャベツ1/4個
しめじ1パック
にんにく1かけ
エバラキムチ鍋の素300ml
600ml
オリーブ油適量

作り方

  1. トマトとたまねぎはくし形切りに、キャベツはざく切りに、しめじは石づきを切り小房に分け、にんにくは包丁の背でつぶします。
  2. 鍋に油とにんにくを入れて火にかけ、鶏肉の表面に焼き色をつけ、水を加えて約5分煮ます。
  3. 「キムチ鍋の素」とその他の材料を加えて煮込み、出来あがりです。

調理のポイント

夏のカラダにうれしい!「トマト」。
真っ赤に熟れたトマトの赤い色素「リコピン」の抗酸化力で紫外線対策。オリーブオイルなどの油がリコピンの吸収を助けます。夏の紫外線のダメージを内側から癒し、美肌のキープに期待!真っ赤な完熟トマトを選ぶのがポイントです!(監修:管理栄養士 田中由美)

  • 調理時間20分
  • エネルギー247kcal
  • 塩分:5.3g
  • たんぱく質:16.9g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

キムチ鍋の素

栄養情報

※1人当たり。つゆを75%摂取として算出しています。
エネルギー
247kcal
たんぱく質
16.9g
脂質
10.8g
炭水化物
22.3g
食塩相当量
5.3g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

特集レシピ

特集レシピ一覧