Name: 炊飯器でローストビーフ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2～3人分
Ingredients: 牛もも肉(ブロック) 300g; エバラ黄金の味 150g; 白ワイン 50ml; 水溶き片栗粉 適量; 塩こしょう 少々; サラダ油 適量

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炊飯器でローストビーフ

焼いた肉をタレにつけて、あとは炊飯器で保温するだけ！

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材料2～3人分

牛もも肉(ブロック)	300g
エバラ黄金の味	150g
白ワイン	50ml
水溶き片栗粉	適量
塩こしょう	少々
サラダ油	適量

炊飯器でローストビーフの作り方

牛肉は常温に30分以上置いておき、焼く直前に塩こしょうします。
フライパンに油を熱し、(1)を転がしながら焼きます。
鍋に「黄金の味」と白ワインを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてから火を止め、粗熱を取ります。
ジッパー式のポリエチレン袋に(2)・(3)を入れ、空気をしっかり抜きます。
炊飯器に3合の目盛まで水を入れ、保温を押しておき、(4)を入れ、そのまま約30分つけておきます。(※炊飯器の機種によって異なる場合があります。水の代わりに湯を入れて、そのまま約30分つけてください。)
(5)を食べやすい厚さに切り、残ったつけ汁を鍋で煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけてソースにします。ローストビーフにソースをかけて、出来あがりです。