炊飯器でローストビーフ

焼いた肉をタレにつけて、あとは炊飯器で保温するだけ!

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材料2~3人分

牛もも肉(ブロック)300g
エバラ黄金の味150g
白ワイン50ml
水溶き片栗粉適量
塩こしょう少々
サラダ油適量

炊飯器でローストビーフの作り方

  1. 牛肉は常温に30分以上置いておき、焼く直前に塩こしょうします。
  2. フライパンに油を熱し、(1)を転がしながら焼きます。
  3. 鍋に「黄金の味」と白ワインを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてから火を止め、粗熱を取ります。
  4. ジッパー式のポリエチレン袋に(2)・(3)を入れ、空気をしっかり抜きます。
  5. 炊飯器に3合の目盛まで水を入れ、保温を押しておき、(4)を入れ、そのまま約30分つけておきます。(※炊飯器の機種によって異なる場合があります。水の代わりに湯を入れて、そのまま約30分つけてください。)
  6. (5)を食べやすい厚さに切り、残ったつけ汁を鍋で煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけてソースにします。ローストビーフにソースをかけて、出来あがりです。
  • 調理時間40分+
  • エネルギー274kcal
  • 塩分:1.8g
  • たんぱく質:20.5g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

黄金の味 中辛黄金の味 中辛
黄金の味 甘口黄金の味 甘口

栄養情報

※1人当たり。栄養価は3人分、つけ汁を60%摂取として算出しています。
エネルギー
274kcal
たんぱく質
20.5g
脂質
15.5g
炭水化物
8.8g
食塩相当量
1.8g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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