大鍋煮込みうどん

フルーツの優しい甘さの「黄金の味」は、鍋つゆにもできる優れもの!味噌を加えてコクUP!

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材料4人分

鶏もも肉1枚(約250g)
大根1/4本
にんじん1/2本
長ねぎ1本
しめじ1パック
うどん(ゆで)2玉
1個
エバラ黄金の味100g
味噌大さじ2
大さじ1
800ml
昆布(10cm角)1枚
小ねぎ(小口切り)、七味唐辛子適宜

大鍋煮込みうどんの作り方

  1. 鶏肉は一口大に、大根とにんじんは短冊切りに、長ねぎは斜め薄切りに、しめじは石づきを切り小房に分け、昆布はキッチンばさみで細切りにします。
  2. 鍋に水・酒・(1)を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り除き、中火で約5分煮て、鶏肉に火が通ったら「黄金の味」と味噌を溶き入れ、うどんを加えてひと煮立ちさせます。
  3. 卵を割り入れて半熟になるまで火を通して、出来あがりです。
  4. ※お好みで小ねぎと七味唐辛子をふってお召しあがりください。
  • 調理時間30分
  • エネルギー325kcal
  • 塩分:2.3g
  • たんぱく質:17.5g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

黄金の味 中辛黄金の味 中辛
黄金の味 甘口黄金の味 甘口

栄養情報

※1人当たり。汁を75%摂取として算出しています。
エネルギー
325kcal
たんぱく質
17.5g
脂質
11.5g
炭水化物
36.4g
食塩相当量
2.3g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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