Name: きのこたっぷり豚すき焼き
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 300g; 長ねぎ 2本; しめじ 1パック; まいたけ 1袋; えのきたけ 1袋; 生しいたけ 4個; 青菜(水菜春菊など) 適量; エバラすき焼のたれ 200～300ml; サラダ油 適量

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きのこたっぷり豚すき焼き

旨味のある、柔らかい食感の豚バラ肉を使ったすき焼き。旬のきのこもたっぷり入れて！

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材料4人分

豚バラ薄切り肉	300g
長ねぎ	2本
しめじ	1パック
まいたけ	1袋
えのきたけ	1袋
生しいたけ	4個
青菜(水菜春菊など)	適量
エバラすき焼のたれ	200～300ml
サラダ油	適量

きのこたっぷり豚すき焼きの作り方

長ねぎは斜め切りに、きのこ類は石づきを切り、しめじ・まいたけ・えのきたけは小房に分け、しいたけは食べやすい大きさに切り、青菜は5～6cmの長さに、豆腐は水きりして食べやすい大きさに切っておきます。
鉄鍋に油を熱し、豚肉と長ねぎを焼き、「すき焼のたれ」を加え、青菜以外の材料を加えて煮込みます。
最後に青菜を加えて、出来あがりです。